Potrebbe essere una leggenda, ma è la storia vera di un tentato omicidio regolamentare, la messa al divieto di una manciata di vitigni declassati, vini vietati, accusati di tutti i mali, incolpati di avere un cattivo gusto e che fanno impazzire le persone.

La loro colpa? Resistere alle malattie, essere naturalmente adattati ai cambiamenti climatici, liberandosi dai pesticidi e altri prodotti che inondano la viticoltura moderna.

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Sfidando una legislazione estremamente ostile e nonostante la pessima reputazione di questi vitigni, i contadini ribelli, convinti dei loro veri valori, non hanno smesso di coltivarli.

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I vitigni resistenti non hanno ancora detto la loro ultima parola.

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Il film ci accompagna in Francia, Italia, Austria, Romania e Stati Uniti, per capire perché sono una soluzione per il futuro di una viticoltura responsabile e rispettosa dell'ambiente e come fanno ormai parte del patrimonio rurale in moltissimi luoghi nel Mondo.