lexicon
enten
Bestaat uit het samenstellen van de knop van een gewenst wijnstokras (een "telg" genoemd) aan de voet van een ander ras (een "onderstam" genoemd) dat is gekozen vanwege kenmerken zoals resistentie tegen phylloxera en aanpassing aan de bodem en aan het klimaat. De druiven en de wijn van de geënte wijnstokken behouden de organoleptische kenmerken van het ent. Onder het entpunt komt de weerstand van de wortels voort uit de variëteit van de onderstam.
Hybride
Wijnstokken kunnen zich voortplanten door kruisbestuiving, zowel in het wild als met opzettelijk menselijk ingrijpen. Stuifmeel van een mannelijke variëteit wordt op de stamper van een vrouwelijke variëteit aangebracht om zaden in de druiven te creëren. Elke plant is een unieke genetische combinatie die aanleiding geeft tot een nieuwe variëteit. Dit is een oud proces in de natuur en geen laboratoriumproces zoals GGO's. Als dit ras wenselijk wordt geacht, wordt het vervolgens vegetatief vermeerderd, meestal door stekken van de moederrank.
Hybride Direct Producer
Dit zijn multi-soorten druiven tussen Europese en Amerikaanse Vitis geteeld zonder enten (bijv. Clinton, Jacquez, Cunningham, Concord).
Phylloxera
Grapevine phylloxera (Daktulosphaira vitifoliae) is een bladluisachtig insect dat zich voedt met de wortels. Noord-Amerikaanse rassen zijn er niet erg gevoelig voor, maar Europese rassen (Vitis vinifera) zijn er niet resistent tegen.
Meeldauw
Ziekte veroorzaakt door de schimmel Plasmopara viticola, afkomstig uit Noord-Amerika, waar wijnstokken een tolerantie hebben ontwikkeld. Toen het zich in de 19e eeuw naar Europa verspreidde, veroorzaakte het enorme schade aan gewassen, vooral in gebieden met een hoge luchtvochtigheid en zomerse regenval.
Franse wetenschappers hebben ontdekt dat kopersulfaat een effectief controlemiddel is.
echte meeldauw
Een andere Noord-Amerikaanse schimmel (Uncinula necator) die vanaf de 19e eeuw een plaag werd in Europese wijngaarden. In tegenstelling tot valse meeldauw heeft deze schimmel geen regen nodig om zich voort te planten en te verspreiden. Het is daarom het belangrijkste schimmelprobleem in mediterrane klimaten. De eerste controlemethode was het beschermen van gebladerte en fruit met zwavelsprays.
Piwi
Acroniem van het Duitse woord "Pilzwiderstandsfähig", letterlijk "in staat om schimmels te weerstaan". Druivenrassen die resistent zijn tegen wijnstokziekten worden daarom onder deze naam gegroepeerd. Deze nieuwe druivenrassen, die het resultaat zijn van meerdere kruisingen tussen nobele druivensoorten en meer rustieke, zelfs wilde wijnstokken, profiteren van een natuurlijke weerstand tegen de meest verwoestende ziekten van de wijnstok, namelijk meeldauw en echte meeldauw.
Deze pagina is automatisch vertaald en kan fouten bevatten. Bedankt voor uw begrip.