Stéphan Balay22 août 2018Revue spéciale cépages interditsL'association Fruits Oubliés Réseau qui nous accompagne dans l’élaboration du film, vient d'éditer une revue spéciale de 52 pages grand...
Stéphan Balay4 août 2018Montage en coursPas de vacances cet été, nous sommes en montage intensif depuis plusieurs semaines. Objectif : arriver à une première version (ce qu'on...
Stéphan Balay3 juin 2018Gastro-obscura - The Rebellious French Village Making Wine Banned by the E.U.Beaumont’s beloved, black market wine is made with outlawed American vines. by Eric J. Wallace On a slow Sunday night at Virginia’s La...
Stéphan Balay9 mai 2018L'assemblage interdit5 mai 2018 - Cave coopérative de Massillargues-Atuech (Gard) Un tabou est-il tombé ? IGP Cévennes s'intéresse de près aux cépages...
Stéphan Balay2 mai 2018Quand le Clinton tourne bon vinaigreAvril 2018 - Quelque part en France. Denise* m'a contacté il y a quelques semaines pour me parler de son vinaigre de Clinton, aux...
Stéphan Balay29 avr. 2018J'ai retrouvé mon latinLe titre du film change légèrement mais cela a toute son importance : Merci à nos amis de La Garance Voyageuse, férus de botanique et...
Stéphan Balay13 avr. 2018La Marseillaise - Une histoire française de la prohibition Interview et annonce de la rencontre-dégustation le 19 avril 2018 au Gazette Café de Montpellier, par la journaliste Annie Menras....
Stéphan Balay4 avr. 2018La confrontation4 avril 2018 - Dijon Un panel d'une trentaine d'étudiants de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot fait une...
Stéphan Balay11 mars 2018Vitisphère - Un film plaidoyer pour un patrimoine à ne plus oublier, et à mobiliser.Le site vitisphère.com présente le film en production : https://www.vitisphere.com/actualite-87149-Un-film-plaidoyer-pour-un-patrimoine-a...
Stéphan Balay26 févr. 2018Clones vs HybridesAu Salon des Cépages Rares de Beaune, Hervé Garnier explique la nécessité des cépages hybrides.
Stéphan Balay20 févr. 2018Freddy Couderc défend le ClintonFreddy Couderc, auteur du livre "Les vins mythiques de la Cévenne ardéchoise et du Bas Vivarais", compare les qualités gustatives du...
Stéphan Balay19 févr. 2018Spiritus Vinum - L'interviewFrédéric Servant, blogueur passionné, a interviewé le réalisateur Stéphan Balay pour le site Spiritus Vinum. http://spiritusvinum.fr/inde...